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樂愠
这是一道我老家的美食，想念了好久的味道，没想到自己第一次做，居然完美复制了
用料
糯米
7两
鱿鱼干2只
蛤蜊10只
香菇
7朵
鲜虾或虾干
十多只
葱
1把
香菜
几根
红薯粉
两大勺
调料
盐，鸡粉，白胡椒，白糖都是1勺，1.5勺生抽，1勺蚝油
蚬焖糯米饭的做法
把鱿鱼干香菇泡发好切段，蛤蜊切开取出肉备用，再逐一的把香菇，鱿鱼干鲜虾炒熟炒香，撒点白胡椒
糯米泡一个小时后洗净把炒好的料铺在糯米上面，把蛤蜊肉也铺上去，加水与食材平即可，按煮饭键煮熟
煮好的糯米饭加入两大勺红薯粉，多一点的葱，1小勺盐，1小勺鸡粉，1勺白胡椒，1.5勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，搅拌均匀
锅中烧热油，下入一坨糯米饭，用铲子压平，煎至两面金黄，焦焦脆脆的
以此类推，把糯米饭一坨一坨的煎好
加点香菜点缀，香气扑鼻的蚬焖糯米饭就完成了✅
小贴士
所有的配料都可以随意增减，想要香一点料就要多一点，调味也是可以按个人口味加减糯米饭在搅拌所有料去煎之前如果太干可以稍微加点水，不能太多葱尽量放多一点，多一点比较香，我是因为家里葱用完了才下了一点