豌豆粉应该是什么颜色什么味道

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白色、灰白色、黄绿色，味道清新。单纯使用豌豆做出来的豌豆粉呈灰白色，添加其他淀粉制作出来的豌豆粉，呈白色、黄绿色。豌豆凉粉是四川、云南、贵州等地特色的小吃，是由豌豆淀粉、绿豆淀粉制作而成，做好的豌豆凉粉，可以添加葱末、姜末、油辣子、花椒、食醋等佐料一起吃。